LA SCUOLA POTENTINA

  Il  17 gennaio  è la  Giornata internazionale della pizza italiana , che viene festeggiata in tutto il mondo nella forma più popolare della  margherita  ma anche nelle versioni creative contemporanee dei diversi chef a significare l’evoluzione di una ricetta storica nel tempo e nello spazio.

  INGREDIENTI: MACINATA DI SIUNO   gr.500 UOVO n.1 PROVOLA DOLCE gr. 200 FORMAGGIO GRATTUGIATO   q.b. SALE q.b. PREZZEMOLO   q.b. PREPARAZIONE METTERE I TUTTO IN UNA CIOTALA E MISCELARE; STENDERE LA PASTA SFOGLIA BUCHERELLATA CON LA FORCHETTA FARCILLA CON : CARNE MACINATA MISCELATA; INSERIRE POI LE FETTE DI PROSCIUTTO COTTO E POI LE FETTE DI PROVOLA ,CHIUDERE LA PASTA SFOGLIA E INFORNARE PER 60 MINUTI   A 180gradi. PROVIAMO!